Module 2.1 Inleiding en basiskennis van ingrediënten

Module 2: De ingrediëntenlijst, Wat zit er écht in?

Module 2.2 Verborgen invloeden – bindmiddelen, smaakstoffen en functionele toevoegingen

Module 2.3 Verteerbaarheid, gevoeligheden en voedingswaarde inschatten

Module 2.4 Etiketten analyseren in de praktijk- van theorie naar toepassing

Toets Module 2 – Ingrediëntenlijst Begrijpen

Module 3

Module 3.1 Wat zijn analytische bestanddelen en waarom zijn ze verplicht?

Module 3.2 Celstof, as, vocht, energie & hun betekenis in de praktijk

Module 3.3 Voedingsprofielen en toepassing in de praktijk

Module 3.4 Tabellen, vergelijkingen & voedingskeuze op maat

Toets Module 3 – Analytische Bestanddelen & Droge Stof Berekenen